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商用奶茶设备日常如何维护

更新日期:2019-05-27 11:13:11 浏览次数:557 关键词:lynn

商用奶茶设备日常如何维护
       奶茶操作台是奶茶店的必备设备,目前大部分的奶茶店都是采用的不锈钢奶茶操作台,由于平时生意的忙碌,相信很多商家都很容易忽视对奶茶操作台的维护保养。奶茶操作台长期得不到维护的时候,它的使用寿命就会下降。接下来小编就通过下面一篇教你奶茶操作台的日常维护和保养吧。
1、制冰机是一种最常用的的奶茶店设备之一,基本上每个奶茶店都需要用到,特别是在炎热的夏季店铺运营更是离不开制冰机的存在,而制冰机的日常维护也很简单,在进风口有一块类似小格栅的过滤网,应该经常保持清洁,不然会对制冰机的制冰性能和制作时间造成影响
2、封口机是每个奶茶店都必备的设备,主要分为自动和手动两种类型,奶茶店日常的封口都是全靠分口机来完成,而这种奶茶店设备的日常维护也并不难,只需要定期对设备的刀口上点油保养即可。

手动:

压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。

温度160-180度,视天气状况而定。

每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。

自动:

开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。

      在奶茶店的经营过程中,所有的奶茶店设备都尽量不要直接插拔插头,正确顺序是,插插头>>开电源和关电源>>拔插头,这样可以更好对奶茶店机器设备的电路板起到保护性的作用。

3、净水器奶茶店水吧台设备日常维护!

     安装时应做渗水测试,使用过程中应做到定期排污,正常情况一星期左右打开净水器排污口 排一次污水, 根据当地的水质情况来看, 一般排5分钟左右就可以了,按使用频率,每隔1至2年更换滤芯。

4、保温桶奶茶店水吧台设备日常维护!

     保温茶桶在用过一段时间后,会出现茶垢,茶垢沉积已久不好清洗,用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。用柠檬片涂抹在茶垢处,2分钟后再用海绵擦拭。每次清洗完茶垢后,一定要用清水彻底清洗茶桶,避免杂物影响茶汤的口感。建议每周都需固定时间清洗茶垢,一保持清洁。
 

5、果糖机

(1)出口堵塞

     果糖机长时间处于不工作状态,出口残留的糖容易结晶堵塞,造成取量不精准。在每天下班的清洁中,我们可以用一小杯开水,放在出口处(淹没出口)。我们会看见有果糖流出,这是果糖遇热所成的现象。

(2)定时校准

     果糖机在使用一定时间后,需要对每个刻度进行校准,一般以三天为一周期。以确保取量精准。校准的方法是将不同刻度的果糖释放出后,用电子称称取。如有误差,根据不同机器的校准方法进行调试。

    其他如陈列柜冰柜咖啡机磨豆机等其他工具器皿:应每日做好清洁工作,每晚应用开水烫一遍,确保干净卫生。在设备方面大家是不是又涨了很多的见识,今天就给大家介绍到这里,想要了解更多可以继续关注我们哦。


    以上为奶茶设备维护及保养小技巧,但不局限于这些,店主们应该业余时间稍加注意即可,祝您生意兴隆!
 


 
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